やきとり屋の独り言パート1

Topics and notes about yakitori, bars and liquors.From Sep.2007〜Apr.2010
黄金色の帰り道‥


絶え間なく 揺れる水面に
はらりと映った夕空‥。

君が強がって 僕が諦めて
退屈が、夕日に染まって行った‥。

強がりの先にある
後悔の影にも気付かないまま
振り返らずに 小走りで走り去った
黄金色の帰り道‥。

あの時振り返っていたら、
何かが変わっていたのだろうか?

退屈にも、
今ではすっかり 馴れてしまったよ‥。




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| 独り言 | 11:22 | comments(0) | trackbacks(0) |
クリスマスプレゼント
12月24日(木)クリスマスイブに、ご予約されたお客様に限り、
当店からささやかな クリスマスプレゼント を御用意させて頂きます。

下記のトマト盛り合わせ


尚、ご予約の際は、ブログをご覧になった事をお伝え下さい。
数に限りが御座いますので、先着順とさせて頂きます。

25日(金)クリスマスは、下記の焼酎の販売を予定しております。

森伊蔵 村尾 魔王



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| topic | 02:01 | comments(0) | trackbacks(0) |
お知らせ

12月23日(水)も営業致しております。

年内は30日(水)まで、休まず営業致します。

宜しくお願い申し上げます。





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| topic | 00:02 | comments(0) | trackbacks(0) |
幻の元年梅酒 入荷です!


時は平成元年‥。

当時はまだ学生‥。

青春時代真っ直中‥。


6年前ほどに噂を聞いていた、この元年梅酒‥。

探しても探しても完売と言われ‥。

「一度は飲んでみたいな」と、思っていた幻の梅酒‥。

知る人ぞ知る、あの梅酒が‥

手に入ってしまいました‥。

ビックリ!です‥。

会津高田梅の中でも、最高級ランク秀品種のみを全量に使用。

水、添加物を一切使用しない、超フルボディの梅酒で、まさに
「時空を越えた味わい」なのです。

香味、酸味、甘味、枯れ味が、それぞれタッグを組んでしまいました。

探してみるもんですねぇ‥。


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| 酒類 | 12:01 | comments(1) | trackbacks(0) |
お知らせ
12月17日(木)は、満席の為ご予約を承ることが出来ません。

大変申し訳御座いません。

年内は休まず30日(水)まで営業致しております。

ご予約はお早めにお願い申し上げます。


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| topic | 22:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
本日の目玉!?
本日16日(水)は営業しております。

今日は森伊蔵入荷です。



ご予約頂いた方には特別に嬉しい一杯‥。

内容はお電話でお聞き下さいませ‥。
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年内は30日(水)まで休まず営業致します。

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| 酒類 | 02:13 | comments(0) | trackbacks(0) |
人を思う力
閉店間際に携帯が鳴る‥。

見れば非通知設定‥。

ま、非通知設定という事は、1人しか居ないのだが‥。

『もしもし、兄貴、元気ですか〜?』
「おう、なんとか元気でやってるよ‥」

本当は色々悩んでいたのだけれど‥。

聞けば先日、定休日以外に店を休んでいた事を、共通の知人から聞いたので心配になって電話した。と、言う。

「それだけでわざわざフランスから?」
『ハイ。何かあったのかな?と思って‥』

とても有り難かった‥。

丁度その時、僕の親友が(彼も仲田晃司氏の事をよく知っている)夫婦で来店していたので、電話に出てもらった。

「相変わらず、人思いの彼だね」
と、電話を切ってから話した。

遠くからでも、自分を思ってくれている人がいる。
なんて幸せなコトだろう‥。
少し気分が楽になった。

人を思える人‥。

素晴らしいコトだ‥。

見習わなければいけないと思った‥。



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| 独り言 | 01:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
自家製 ポン酢


今年もこの時期がやって参りました‥。
ああ‥大変。。。
ポン酢の仕込み‥。

ま、暇を持て余しているのでいいですけど‥


人は言う‥。

「ポン酢なんて、買えばいいじゃん!」

でも、違うんだよな‥。

手間を掛けて、半年から1年寝かす‥。

上質な香り。強めの酸味。まろやかな甘味のハーモニー。


先日、鍋を食していた時の事‥。

カミさんが、市販のポン酢を小鉢に入れた。

それを食べた瞬間一言、
「ウマイ!」

よくよく考えながらまた一口‥。
「最近ここのポン酢、味変わったね。前より断然美味しくなったよ‥。
 こんなの作られちゃ、敵わないね‥。
 それにしても‥何か俺のポン酢に‥ソックリだな!?」

と、首を傾げたら、

『それ、オヤジさんのポン酢ですよ』だって‥。

聞くところによると、家用のポン酢が切れてしまい、僕の作ったポン酢を持って帰ったのだが、入れ物が無くて市販のビンに移し変えていたそうだ‥。


そういう事‥

やっぱり自分のポン酢だな‥。


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| 食材 | 21:24 | comments(0) | trackbacks(0) |
ちょうちん


本日ちょうちん入荷です。

お早めに。


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| 食材 | 12:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
たけのこ


鹿児島産の筍です。

醤油を塗って香ばしく炭火で焼く‥。

うまい。

塩と山葵でさしみ‥。

これもうまい。

冬ですが、春の香りです‥。


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うえの しのばず|やきとり たがみ


Maison Lou Dumont - Gevrey Chambertin - Grands Vins de Bourgogne
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